Cuina Mediterranea :: Cuina d'Autor
Amanida de cors de carxofes, virutes de foie i vinagreta de Mòdena
Raviolis de gambes de Palamós, farcits de ceps i foie
Ous farrats amb medallons de foie sobre llit de patates potxades
Arròs caldós amb llamàntol
Escalivada amb formatge de cabra gratinat
Llom de bacallà amb cocotxes i cigrons
"Chuletón" de bou
Peus de porc desosats farcits de bolets del Pirineu
Pollastre de corral guisat amb bolets del Pirineu i verduretes

Entrants
Amanida d'Esturió marinat a les fines herbes
Amanida de pernil d'anec amb rosetes de formatge de cabra curat
Tarrina d'"Entier" de foie
Espàrrecs silvestres Pané gratinats al parmesà
Cors de carxofa amb brie, bacó i crema de pebrots del piquillo
Amanida tèbia de formatge de cabra
Arrossos
Cassola d'arròs cremós amb ceps del Pirineu i formatge parmesà
Tagliolini nero amb sepionets i gambes
Peix i marisc
Tronc de lluç "Orio" amb patates
Llamàntol farcit de ceps, gratinat a la cardinale
Gambes de Huelva a la parrilla
Gamba de platja
Orada al forn amb verduretes
Rotllets de llenguado farcits de llagostins sobre un llit d'espinacs
Suquet de turbó amb patates i mongetes de ganxet
Carns
Entrecot de bou a la parrilla
Filet de bou a la parrilla
Entrecot de vedella al cafè Prís
Filet de vedella a la sidra amb cabrales
Costelletes de cabrit a la milanesa
Rostit de cabrit a l'aroma de timó
Cua de toro desossada amb bolets del Pirineu