Filet de Vedella a l'Oporto amb gratén Finoire

Entrecot de Vedella farcit de Bolets a la salsa de Carreretes

Espatlla de Cabrit al forn amb Guarnició

Espatlla de Xai al forn amb Patates a lo pobre i Bolets

Medallons de Vedella al Vi de Cabernet Sauvignon

Costellar de Cabrit farcit de Ceps i Foie

Ventall de Galtes de Vedella rostides amb el seu propi suc